Arroz frito chino sin gluten
Receta de arroz frito sin gluten aprovechando unas sobras de costillas.
Yield: 2
Equipment
- Sartén o wok
Materials
- Costillas sobras
- 150 g Arroz blanco de grano largo hecho el día anterior
- 2 Huevos
- 2 Cebolletas chinas
- 2 cucharadas Salsa de soja sin gluten necesitarás más para marinar las costillas
- 1 cucharada Azúcar
Elaboración paso a paso
- Desmenuza las costillas, colócalas en un cuenco y déjalas marinando 30 minutos con 1 o 2 cucharadas de salsa de soja y 1 de azúcar.
- En la sartén o en el wok, saltea ajo y la cebolleta china. Tan pronto como huelas el aroma del ajo, echa las costillas.
- Bate 2 huevos. En la sartén o wok, aparta todos los ingredientes hacia un lado y en el lado que queda vacío echa los huevos batidos. Cuando empiece a cuajar, rompe los huevos con la pala para hacer el revuelto y mézclalo con el resto de ingredientes.
- Añade el arroz y poco a poco con la pala, separa los granos de arroz y mézclalo con el resto.
- Echa 2 cucharadas de salsa de soja y si te apetece, 1 cucharada de aceite de sésamo. Asegúrate de mezclarlo todo bien, te darás cuanta porque el palto se teñirá de un color más oscuro por la salsa de soja.Para servir, puedes espolvorear la parte verde de la cebolleta china por encima del arroz.