Arroz frito coreano con kimchi
Recera de arroz frito estilo coreano con kimchi y gochujang. ¡Estáis avisados que el bokkeumbap pica!
Yield: 2 people
Equipment
- Sartén o wok
Materials
- 300 g Arroz cocido al vapor
- 1 diente Ajo
- 2 Huevos
- 1/2 Cebolla
- 130 g Magro de cerdo
- 1 cucharada Gochujang 15ml
- Kimchi a tu gusto
- 1 cucharada Aceite de sésamo 15ml
- 1 cebolleta china opcional
Elaboración paso a paso
- Lo primero es hacer un revuelto con los dos huevos y lo reservas.
- Caliente la sartén o el wok y añade el ajo. Después la cebolla y la parte blanca de la cebolleta china. Reserva la parte verde para el final.
- Añade el magro de cerdo y saltéalo todo junto.
- Trocea el kimchi y añádelo.
- Echa el arroz blanco y poco a poco vete soltándolo con la pala y mezclándolo con el resto de ingredientes.
- Añade un poco de jugo de kimchi y la salsa gochujang. No dejes de mezclarlo todo.
- Echa el revuelto y un poco de aceite de sésamo.
- Cuando los sirvas en el plato, espolvorea la parte verde de la cebolleta china que has reservado.