Arroz frito oriental con pollo
Receta tradicional del arroz frito chino con pollo, verduras y huevo.
Yield: 2 people
Equipment
- Wok o sartén
Materials
- 200 g Arroz blanco
- 2 huevos
- 1/2 Cebolla
- 1 diente Ajo
- 1 Zanahoria tamaño medio
- 130 g Pechuga de pollo
- 50g Maiz
- 60g Guisantes
- 1/2 cucharada mantequilla
- 2 cucharada Salsa de soja
- 1 cucharada Salsa de ostras
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Primero haz un revuelto con los dos huevos y resérvalo.
- Saltea el ajo y la cebolla. Después puedes añadir la zanahoria y saltearlo todo junto.
- Añade el pollo y saltéalo hasta que esté bien hecho. Luego echa el revuelto al wok.
- Añade el arroz blanco. Recuerda que para hacer un buen arroz frito, el arroz es muy importante. Tienes que hacerlo al vapor el día antes. Cuando lo añadas, poco a poco vete soltando el arroz con la pala y mezclándolo con el resto de ingredientes.
- Echa la salsa de soja y salsa de ostras. Si ves que le falta un poco de sabor, echa un poco más de cada una, es mejor que vayas regulando tú el sabor.
- Ahora ya puedes echar el maíz y los guisantes.
- Por último, como toque final, un chorrito más de soja y un poco de mantequilla.