Las mejores parrillas para hacer yakitori en casa
Vamos a ver, ¿te encanta la comida japonesa? ¿Eres de los que sueñan con esas brochetas de pollo jugoso, ahumado y perfectamente caramelizado? Entonces, amigo, …
Cómo elegir los mejores moldes para hacer onigiri
Tradicionalmente, en Japón, se forma el onigiri a mano, mojándose un poco las manos para que el arroz no se pegue y dándole esa clásica …
Sartenes recomendadas para hacer tempura en casa: Las mejores opciones
Si alguna vez has intentado hacer tempura en casa, sabrás que el tipo de sartén que usas lo cambia todo. Yo he probado varias, y …
Los mejores cuchillos japoneses para cortar sushi y sashimi
Si alguna vez has intentado cortar pescado crudo o preparar sushi en casa, sabrás lo importante que es tener el cuchillo adecuado. Los cuchillos japoneses, …
Una forma para aprovechar y cocinar con setas shiitake deshidratadas
La seta shiitake Lentinula edodes es una seta comestible asiática con mucho sabor. En España se pueden comprar frescas y deshidratadas. En muchos supermercados suelen …
Cómo pelar jengibre. No utilices un pelador.
¿Qué es el jengibre? El jengibre es una planta de la familia de las zingiberáceas cuya raíz se utiliza en China desde hace miles de …
Pasos previos para preparar tofu, todo lo que necesitas saber.
¿Qué es tofu? El tofu está hecho de semillas de soja y agua. Es la bebida de soja coagulada y presionada en bloque. Si conoces …