Fideos soba con crema fría de tofu
Los fideos soba fríos son de esos platos que solo tienen sentido en verano. Cuando llega el calor, lo último que me apetece es encender …
Receta de dumplings vegetarianos relleno de verduras, setas shiitake y mucho umami
Dumplings, empanadillas, gyozas, momo, mandu, jiaozi… ¿sabías que todos estos nombres se refieren a lo mismo? El truco para hacer los mejores dumplings vegetarianos rellenos …
Receta del famoso caramelo dalgona, del Juego del calamar.
Hace un año se puso de moda el erróneamente llamado Café Dalgona, y ahora gracias a la serie «El Juego del Calama» se ha puesto …
Galletas de cacahuete del año nuevo chino
Hoy os traigo una receta dulce que me recuerda mucho a mi familia asiática. Es la receta de las galletas de cacahuete del año nuevo …
Jamu, una bebida indonesia de cúrcuma, jengibre y tamarindo.
El jamu, pronunciado llamu, es una bebida natural que se toma en Indonesia desde hace siglos. Los indonesios lo siguen considerando un medicamente que vale …
3 auténticas recetas asiáticas veganas con tofu
El tofu se ha popularizado en occidente como una comida de vegan@s y vegetarian@s. Tanto se relaciona con estos estilos de vida que parece que …
Sopa de miso vegana
La sopa miso es la típica sopa que te ponen como acompañamiento en los restaurantes japoneses. No es un plato vegano, porque el caldo suele …
Tofu al vapor, receta clásica china
El tofu al vapor es un plato de acompañamiento típico chino. Se suele utilizar tofu blando para hacerlo al vapor y se tarda muy poco …
Receta coreana de tofu picante braseado – dubu jorim
Dubu jorim 두부조림 , dubu tofu y jorim braseado, es un plato de acompañamiento muy típico coreano. La receta en sí es vegana y muy …
Helado de té matcha vegano, sin gluten y sin máquinas.
Mi intolerancia a la lactosa me ha llevado este verano a probar a hacer helados que no llevaran leche ni nata. Me ha sorprendido lo …