Pad kra pao, el verdadero plato nacional de Tailandia
El pad kra pao, que significa literalmente «salteado de albahaca sagrada», es un salteado tailandés de carne picada con ajo, chile y albahaca, hecho en …
Ensalada de sandía con aliño thai, una receta refrescante lista en diez minutos
Volví de vacaciones con una sandía enorme en el maletero, de esas que sabes que no vas a terminar solo a base de cortarla en …
Fideos soba con crema fría de tofu
Los fideos soba fríos son de esos platos que solo tienen sentido en verano. Cuando llega el calor, lo último que me apetece es encender …
Cómo preparar onigiri de atún y mayonesa en casa
Los onigiris son unas bolas de arroz rellenas muy populares en Japón, ideales para un snack o una comida rápida. Esta versión de onigiri de …
Huevo al vapor estilo chino
Este plato es muy típico en Asia Oriental y del sudeste asiático, cada país tiene su versión. Tiene una textura similar al flan. Es una …
Cómo se hace la sopa de huevo china
En este post te enseño cómo se hace la sopa de huevo china, un plato típico de los restaurantes chinos españoles, pero es también una …
Receta del famoso caramelo dalgona, del Juego del calamar.
Hace un año se puso de moda el erróneamente llamado Café Dalgona, y ahora gracias a la serie «El Juego del Calama» se ha puesto …
Sopa pho de ternera | Receta fácil de la sopa vietnamita
Entre las mejores recetas de sopas asiáticas es la sopa pho (pronunciado «fa») y en este post te enseño cómo prepara una receta fácil y …
Galletas de cacahuete del año nuevo chino
Hoy os traigo una receta dulce que me recuerda mucho a mi familia asiática. Es la receta de las galletas de cacahuete del año nuevo …
Una forma para aprovechar y cocinar con setas shiitake deshidratadas
La seta shiitake Lentinula edodes es una seta comestible asiática con mucho sabor. En España se pueden comprar frescas y deshidratadas. En muchos supermercados suelen …